【冬枣苗】四招辨别沾化冬枣真假的方法

由于沾化冬枣的食用价值与热销带来的丰厚利润吸引着造假者以婆枣、零枣或者其他地方的冬枣冒充沾化冬枣的现象愈演愈烈。更甚者有些不法商贩动起了歪脑筋，用糖精热水浸泡其他大枣，使果皮中的花青素遇热变红且口味极甜，浸泡十分钟大枣就能变色，4-5小时能完全变红。这样的“冬枣”在九月份就能提早上市，价格不但昂贵令人咂舌，而且会影响身体健康。那么如何辨别沾化冬枣的真假呢?下面小编希望可以给大家带来一些简单的帮助，给大家带来一些指导。

如何分辨识别沾化冬枣的真假一：时间
正宗的沾化冬枣是十月一号左右才开始陆续上市的。当然也不排除沾化大棚的冬枣，他们是与其地方的枣基本上同步的，但是价格非常的贵一般的小超市很难买到，其大部分都是**的或者直接批发到大城市。所以一般市民在九月底前超市买到的冬枣基本都不是沾化冬枣。不要心急，美好的食物值得等待!耐心等到十一左右沾化冬枣正式上市的季节再挑选，我敢保证您想挑到假冒枣也不容易。真身一出现，冒牌也就无所遁形了。
如何分辨识别沾化冬枣的真假二：看
正宗、成熟的沾化冬枣果形周正、呈圆形或扁圆形，状如小苹果，果面光亮，颜色鲜艳浓重、半红或全红果呈赭红色; 果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布;糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的)，或者完全变红一点青、黄色都没有。
如何分辨识别沾化冬枣的真假三：捏
正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。脆的程度,离地不到1.5米,自然落地就会破皮,完全成熟的自然落地要摔成两半，采摘的时候是用手摘，所以用手轻轻一捏就能辨别冬枣的真假。
如何分辨识别沾化冬枣的真假四：尝
正宗冬枣口味清香甜蜜，肉脆而甜，丝丝入味。而糖精泡的冬枣却是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦。如果您买到了见红却不甜吃起来像棉絮的枣,恭喜你,你买到了传说中的雪枣,那不是沾化县产的。